Osservatorio
sul Sistema dell’Economia Agroalimentare della Sicilia (OSEAS)
Documentazione
statistica
Palermo 27/06/2003
1 - IL CONTESTO PRODUTTIVO DI RIFERIMENTO
1 - IL CONTESTO PRODUTTIVO DI RIFERIMENTO
2 - IL CONSUMO DI VINO IN ITALIA ED IN SICILIA
3 – LE IMPRESE DI TRASFORMAZIONE
5 - LA POLITICA AGRICOLA COMUNITARIA
|
|
|
1997* |
% |
1998* |
% |
1999 |
% |
2000 |
% |
2001 |
% |
|
Sicilia |
Prodotti vitivinicoli |
340.737 |
9,1 |
416.889 |
11,6 |
404.293 |
11,7 |
354.068 |
9,9 |
401.901 |
11,2 |
|
Totale produzione
agricola |
3.729.166 |
100 |
3.597.446 |
100 |
3.448.572 |
100 |
3.567.425 |
100 |
3.586.483 |
100 |
|
|
Italia |
Prodotti vitivinicoli |
3.094.038 |
7,3 |
3.789.351 |
9,0 |
3.800.025 |
8,9 |
3.535.507 |
8,3 |
3.688.287 |
8,4 |
|
Totale
produzione agricola |
42.609.260 |
100 |
42.261.390 |
100 |
42.763.519 |
100 |
42.630.357 |
100 |
43.910.691 |
100 |
|
|
Fonte:
dati ISTAT espressi in Migliaia di euro dal 1999; * valori convertiti in
euro |
|||||||||||
Tab. 2 - Produzione di vino e mosto in Sicilia ed Italia
(Migliaia di Hl)
|
Anno |
SICILIA |
ITALIA |
% |
Anno |
SICILIA |
ITALIA |
% |
|
1983 |
13.060 |
83.280 |
15,7 |
1993 |
10.192 |
62.672 |
16,3 |
|
1984 |
10.893 |
70.900 |
15,4 |
1994 |
9.300 |
59.290 |
15,7 |
|
1985 |
10.488 |
62.340 |
16,8 |
1995 |
10.391 |
56.201 |
18,5 |
|
1986 |
12.271 |
77.093 |
15,9 |
1996 |
9.009 |
58.772 |
15,3 |
|
1987 |
11.899 |
75.875 |
15,7 |
1997 |
8.073 |
50.563 |
16 |
|
1988 |
8.975 |
61.010 |
14,7 |
1998 |
9.200 |
56.912 |
16,2 |
|
1989 |
9.394 |
60.651 |
15,5 |
1999 |
8.160 |
58.072 |
14,1 |
|
1990 |
7.715 |
54.866 |
14,1 |
2000 |
7.106 |
54.088 |
13,1 |
|
1991 |
10.137 |
59.788 |
17 |
2001 |
7.149 |
52.293 |
13,7 |
|
1992 |
11.677 |
68.686 |
17 |
2002 |
5.719 |
43.241 |
13,2 |
|
Fonte ISTAT,
per il 2002, previsioni Ismea-UIV all’8 novembre 2002 |
|||||||
Tab. 3: Produzione di vino con uve da vino, per colore dal
1999 al 2001 ( migliaia di Hl)
|
Anno |
Colore vino |
Sicilia |
% |
Italia |
% |
|
1999 |
Bianco |
5.075 |
74,3 |
28.879 |
51,7 |
|
Rosso
e rosato |
1.759 |
25,7 |
26.977 |
48,3 |
|
|
2000 |
Bianco |
4.094 |
71,8 |
26.483 |
51,5 |
|
Rosso
e rosato |
1.604 |
28,2 |
24.952 |
48,5 |
|
|
2001 |
Bianco |
4.151 |
70,2 |
24.762 |
49,8 |
|
Rosso
e rosato |
1.761 |
29,8 |
25.002 |
50,2 |
|
|
Fonte: ISTAT |
|||||
Tab.
4 - Produzione totale di uva da vino, superficie investita e rese medie. Anni
1983-2002
| Anno | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 |
| PRODUZIONE RACCOLTA (migliaia di q.li) | ||||||||||||||||||||
| AG | 3.704 | 3.124 | 2.947 | 3.530 | 2.976 | 2.293 | 2.789 | 2.359 | 3.119 | 3.296 | 2.315 | 2.420 | 2.056 | 1.960 | 1.680 | 1.850 | 1.758 | 1.647 | 1.480 | 1.152 |
| CL | 942 | 891 | 854 | 887 | 764 | 692 | 602 | 510 | 851 | 966 | 612 | 770 | 741 | 764 | 700 | 845 | 480 | 360 | 720 | 623 |
| CT | 600 | 625 | 570 | 650 | 591 | 440 | 505 | 450 | 500 | 570 | 500 | 377 | 276 | 209 | 195 | 163 | 117 | 163 | 130 | 163 |
| EN | 141 | 93 | 108 | 100 | 102 | 102 | 85 | 61 | 105 | 61 | 66 | 74 | 106 | 128 | 112 | 107 | 119 | 99 | 75 | 67 |
| ME | 499 | 503 | 436 | 446 | 446 | 431 | 455 | 383 | 508 | 615 | 590 | 679 | 673 | 410 | 354 | 380 | 364 | 319 | 288 | 288 |
| PA | 2.094 | 2.264 | 1.817 | 2.114 | 2.227 | 1.450 | 1.449 | 1.359 | 1.987 | 1.850 | 1.918 | 1.681 | 1.841 | 2.038 | 1.857 | 2.159 | 1.725 | 1.595 | 1.760 | 1.683 |
| RG | 362 | 438 | 328 | 429 | 347 | 273 | 268 | 246 | 383 | 383 | 581 | 588 | 627 | 534 | 561 | 459 | 470 | 387 | 166 | 162 |
| SR | 385 | 305 | 228 | 280 | 262 | 153 | 150 | 93 | 208 | 226 | 286 | 190 | 296 | 222 | 185 | 250 | 194 | 194 | 137 | 158 |
| TP | 8.103 | 5.945 | 5.720 | 6.882 | 7.278 | 5.749 | 5.597 | 4.542 | 5.586 | 6.770 | 6.143 | 5.167 | 6.605 | 6.684 | 4.530 | 5.600 | 5.400 | 4.440 | 4.500 | 3800 |
| arr. o rett | -1 | -2 | -1 | 1 | -1 | 1 | 1 | -1 | -1 | -1 | 2 | 2 | ||||||||
| Sicilia | 16.829 | 14.186 | 13.108 | 15.317 | 14.994 | 11.582 | 11.900 | 10.004 | 13.248 | 14.736 | 13.010 | 11.945 | 13.223 | 12.951 | 10.174 | 11.848 | 10.627 | 9.164 | 9.256 | 8.096 |
| Italia | 112.060 | 93.612 | 81.813 | 99.199 | 99.160 | 81.465 | 80.729 | 73.578 | 79.866 | 89.463 | 81.848 | 78.521 | 71.850 | 79.432 | 65.554 | 77.604 | 78.577 | 73.458 | 70.828 | 60.946 |
| Anno | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 |
| SUPERFICIE (migliaia di ha) | ||||||||||||||||||||
| AG | 38 | 38 | 38 | 38 | 38 | 38 | 40 | 39 | 38 | 37 | 36 | 34 | 32 | 34 | 31 | 29 | 29 | 29 | 29 | 29 |
| CL | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 |
| CT | 11 | 11 | 11 | 11 | 11 | 11 | 11 | 11 | 11 | 11 | 11 | 10 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 |
| EN | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| ME | 8 | 8 | 6 | 6 | 6 | 6 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| PA | 22 | 23 | 22 | 22 | 23 | 23 | 23 | 22 | 21 | 21 | 21 | 21 | 20 | 21 | 21 | 21 | 20 | 21 | 21 | 21 |
| RG | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 |
| SR | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| TP | 67 | 67 | 67 | 67 | 66 | 66 | 65 | 65 | 64 | 65 | 66 | 67 | 57 | 63 | 66 | 66 | 65 | 64 | 66 | 66 |
| arr. o rett | 1 | 1 | 1 | 0 | 1 | -1 | -1 | |||||||||||||
| Sicilia | 167 | 168 | 165 | 164 | 163 | 164 | 163 | 161 | 160 | 157 | 157 | 152 | 138 | 148 | 145 | 143 | 141 | 142 | 142 | 142 |
| Italia | 1.057 | 1.048 | 1.022 | 1.013 | 1.003 | 994 | 985 | 971 | 943 | 917 | 897 | 877 | 825 | 848 | 837 | 833 | 837 | 836 | 834 | 798 |
| Anno | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 |
| RESE MEDIE (q.li/ha) | ||||||||||||||||||||
| AG | 97,5 | 82,2 | 77,6 | 92,9 | 78,3 | 60,3 | 69,7 | 60,5 | 82,1 | 89,1 | 64,3 | 71,2 | 64,3 | 57,6 | 54,7 | 63,4 | 60,6 | 56,0 | 55,0 | 48,0 |
| CL | 104,7 | 99,0 | 106,0 | 98,6 | 84,9 | 76,9 | 66,9 | 56,7 | 94,6 | 107,3 | 68,0 | 110,0 | 105,9 | 109,1 | 101,6 | 121,0 | 67,2 | 40,4 | 114,4 | 105,0 |
| CT | 54,5 | 56,8 | 51,8 | 59,1 | 53,7 | 40,0 | 45,9 | 40,9 | 45,5 | 51,8 | 45,5 | 37,7 | 30,7 | 23,2 | 30,0 | 25,0 | 18,0 | 25,0 | 20,0 | 25,0 |
| EN | 47,0 | 31,0 | 36,0 | 33,3 | 34,0 | 34,0 | 28,3 | 20,3 | 35,0 | 30,5 | 33,0 | 37,0 | 53,0 | 64,0 | 68,0 | 65,4 | 73,0 | 60,9 | 50,0 | 47,0 |
| ME | 62,4 | 62,9 | 72,7 | 74,3 | 74,3 | 71,8 | 91,0 | 76,6 | 101,6 | 123,0 | 118,0 | 135,8 | 134,6 | 82,0 | 70,0 | 75,0 | 72,0 | 63,0 | 60,0 | 60,0 |
| PA | 95,2 | 98,4 | 82,6 | 96,1 | 96,8 | 630 | 63,0 | 61,8 | 94,6 | 88,1 | 91,3 | 80,0 | 92,1 | 97,0 | 89,1 | 103,5 | 87,0 | 74,5 | 89,1 | 85,0 |
| RG | 90,5 | 109,5 | 82,0 | 107,3 | 115,7 | 91,0 | 89,3 | 82,0 | 127,7 | 127,7 | 193,7 | 196,0 | 209,0 | 178,0 | 170,0 | 150,0 | 147,1 | 117,5 | 92,0 | 90,0 |
| SR | 77,0 | 76,3 | 57,0 | 70,0 | 65,5 | 38,3 | 37,5 | 23,3 | 52,0 | 56,5 | 71,5 | 47,5 | 74,0 | 55,5 | 50,0 | 64,9 | 50,6 | 50,7 | 45,0 | 53,0 |
| TP | 120,9 | 88,7 | 85,4 | 102,7 | 110,3 | 87,1 | 86,1 | 69,9 | 85,9 | 104,2 | 93,1 | 77,1 | 115,9 | 106,1 | 68,6 | 84,8 | 83,1 | 68,8 | 73,8 | 62,3 |
| Sicilia | 100,8 | 84,4 | 79,4 | 93,4 | 92,0 | 70,6 | 73,0 | 62,1 | 82,8 | 93,9 | 82,9 | 78,6 | 95,8 | 87,5 | 70,3 | 82,6 | 75,3 | 64,4 | 70,2 | 62,9 |
| Italia | 106,0 | 89,3 | 80,1 | 97,9 | 98,9 | 82,0 | 82,0 | 75,8 | 84,7 | 97,6 | 91,2 | 89,5 | 87,1 | 93,7 | 78,3 | 93,2 | 93,9 | 87,9 | 84,9 | 84,1 |
|
Fonte: Elaborazione dati Banco di Sicilia (DATI ISTAT) |
||||||||||||||||||||
Graf.
1 - Superficie a uva da vino - Sicilia e Province (Migliaia di Ha)
|
Tab. 5:
Principali cultivar ad uva da vino in Sicilia |
||
|
|
Ettari
|
Quota % |
|
Catarratto
bianco comune |
64.640,61 |
46,70 |
|
Trebbiano
toscano |
17.012,79 |
12,30 |
|
Calabrese
o Nero d'Avola |
14.456,71 |
10,50 |
|
Ansonica o
Inzolia |
11.669,70 |
8,40 |
|
Grecanico |
6.480,80 |
4,70 |
|
Nerello
Mascalese |
5.573,73 |
4,00 |
|
Nerello
Cappuccio |
2.910,42 |
2,10 |
|
Grillo |
2.141,40 |
1,50 |
|
Sangiovese
|
1.656,08 |
1,20 |
|
Zibibbo |
1.413,22 |
1,00 |
|
Frappato
di Vittoria |
1.038,80 |
0,80 |
|
Altri |
9.313,28 |
6,70 |
|
Tot.
Sicilia |
138.307,54 |
100,00 |
|
Nota:
Sono riportati i vitigni che in ambito regionale hanno superfici superiori
ai 1.000 ettari. |
||
|
Fonte: Osservatorio Vitivinicolo Siciliano 2000 |
||
|
Tab.
6: Produzione di vini a DOC in Sicilia, per tipologia, dal 1989 al 2001
e confronto con la produzione di vino a DOC in Italia e con la
produzione complessiva di vino in Sicilia ed in Italia (migliaia di Hl) |
||||||||||||||||
|
|
|
1989 |
1990 |
1991 |
1992 |
1993 |
1994 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
2000 |
2001 |
Media 97-01 |
%
su media 97-01 |
|
|
Alcamo |
33,0 |
22,8 |
33,2 |
23,5 |
25,9 |
18,7 |
16,5 |
23,9 |
21,5 |
20,7 |
17,2 |
17,2 |
18,8 |
19,1 |
11,0% |
|
|
Cerasuolo
di Vittoria |
2,0 |
2,0 |
2,3 |
2,1 |
2,3 |
2,4 |
2,9 |
2,3 |
3,2 |
4,7 |
5,5 |
6,8 |
6,2 |
5,3 |
3,0% |
|
|
Contea
di Sclafani |
|
|
|
|
|
|
|
|
1,0 |
5,5 |
4,7 |
4,1 |
3,7 |
3,8 |
2,2% |
|
|
Contessa
Entellina |
|
|
|
|
|
0,8 |
1,0 |
2,7 |
2,7 |
3,1 |
3,5 |
3,4 |
5,8 |
3,7 |
2,1% |
|
|
Delia
Nivolelli |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2,9 |
0,7 |
5,3 |
8,3 |
nd |
nd |
|
|
Eloro |
|
|
|
|
|
|
0,0 |
1,0 |
0,7 |
1,4 |
1,0 |
1,4 |
1,4 |
1,2 |
0,7% |
|
|
Etna |
9,1 |
4,6 |
2,1 |
7,9 |
7,4 |
7,0 |
6,0 |
7,3 |
6,8 |
8,9 |
8,9 |
9,8 |
9,5 |
8,8 |
5,0% |
|
|
Faro |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,1 |
0,0 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0,2 |
nd |
nd |
nd |
nd |
|
|
Malvasia
delle Lipari |
0,4 |
0,3 |
0,4 |
0,5 |
0,4 |
0,4 |
0,3 |
0,4 |
0,3 |
0,6 |
0,5 |
nd |
nd |
nd |
nd |
|
|
Marsala |
165,4 |
154,6 |
109,5 |
68,9 |
88,1 |
119,0 |
94,8 |
120,1 |
124,5 |
134,1 |
114,3 |
93,9 |
89,4 |
111,2 |
64,0% |
|
|
Menfi |
|
|
|
|
|
|
|
|
1,1 |
16,9 |
11,9 |
1,9 |
5,7 |
7,5 |
4,3% |
|
|
Moscato
di Noto |
0,0 |
0,3 |
0,4 |
0,8 |
1,1 |
0,9 |
0,5 |
0,2 |
0,3 |
0,4 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,1% |
|
|
Moscato
Pass.di Pantelleria |
3,5 |
2,5 |
2,3 |
1,6 |
3,5 |
5,7 |
5,4 |
3,0 |
3,8 |
6,4 |
8,9 |
9,5 |
8,0 |
7,3 |
4,2% |
|
|
Moscato
di Siracusa |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,1 |
0,0 |
0,0% |
|
|
Sambuca
di Sicilia |
|
|
|
|
|
|
|
|
1,0 |
0,6 |
1,2 |
1,0 |
0,7 |
0,9 |
0,5% |
|
|
Santa
Margherita Belice |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,6 |
0,4 |
0,5 |
0,6 |
nd |
nd |
|
|
Sciacca
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,6 |
0,2 |
nd |
nd |
|
|
Monreale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2,8 |
nd |
nd |
|
|
Riesi |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Totale
DOC in Sicilia (1000 Hl) |
213,5 |
187,2 |
150,2 |
105,3 |
128,9 |
155,1 |
127,4 |
160,9 |
167,0 |
206,8 |
178,9 |
155,6 |
161,2 |
173,9 |
|
|
|
Totale
DOC in Italia (1000 Hl) |
8.179 |
8.812 |
8.517 |
9.385 |
9.292 |
9.776 |
9.558 |
10.761 |
10.539 |
11.334 |
15.789 |
11.801 |
10.700 |
12.033 |
|
|
|
%
vino Doc in Sicilia rispetto alla produzione DOC in Italia |
2,6% |
2,1% |
1,8% |
1,1% |
1,4% |
1,6% |
1,3% |
1,5% |
1,6% |
1,8% |
1,1% |
1,3% |
1,5% |
1,4% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Totale
vino Sicilia (1000 Hl) |
9.394 |
7.715 |
10.137 |
11.677 |
10.192 |
9.300 |
10.391 |
9.009 |
8.073 |
9.200 |
8.160 |
7.106 |
7.149 |
7.938 |
|
|
|
Totale
vino Italia (1000 Hl) |
60.651 |
54.866 |
59.788 |
68.686 |
62.672 |
59.290 |
56.201 |
58.772 |
50.563 |
56.912 |
58.072 |
54.088 |
52.293 |
54.386 |
|
|
|
%
del vino siciliano rispetto al vino prodotto in Italia |
15,5% |
14,1% |
17,0% |
17,0% |
16,3% |
15,7% |
18,5% |
15,3% |
16,0% |
16,2% |
14,1% |
13,1% |
13,7% |
14,6% |
|
|
|
FONTI:
IRVV ed ISTAT |
|||||||||||||||
|
Tab. 7.
Aziende agricole con coltivazioni e relative superfici investite.
Anno 2000 e variazioni
percentuali 2000-1990 (Superficie
in ettari) |
|||||||
|
|
AZIENDE |
SUPERFICIE
INVESTITA |
|||||
|
Valori assoluti (2000) |
Variazioni
percentuali (2000-1990) |
Valori
assoluti (2000) |
Variazioni
percentuali 2000-1990 |
Valori
medi |
|||
|
2000 |
1990 |
Variazioni
assolute 2000-1990 |
|||||
|
Coltivazioni legnose agrarie |
289.412 |
-5,5 |
398.109,67 |
-17,1 |
1,38 |
1,57 |
-0,19 |
|
di cui: Vite per la produzione di vini DOC e DOCG |
1.493 |
-42,6 |
4.153,71 |
-30,9 |
2,78 |
2,31 |
0,47 |
|
Vite per la produzione |
74.856 |
-31,8 |
107.484,74 |
-26,7 |
1,44 |
1,34 |
0,1 |
|
di altri vini |
|||||||
|
Vite per la produzione |
5.337 |
-47,8 |
9.627,49 |
-53,2 |
1,8 |
2,01 |
-0,21 |
|
di uva da tavola |
|||||||
|
Totale SAU |
364.247 |
-9,5 |
1.281.654,84 |
-19,8 |
3,52 |
3,97 |
-0,45 |
|
Fonti: ISTAT e
AAFF |
|
|
|
|
|
||
|
Tab. 8. Superficie
di riferimento delle denunce e superficie iscritta agli albi DOC in
Sicilia e confronto con
la superficie totale |
|||||||||
|
|
1994 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
2000 |
2001 |
media
97-01 |
|
Superficie iscritta
agli albi vini DOC (migliaia di Ha) |
21,8 |
21,8 |
21,8 |
10,2 |
10,3 |
9,0 |
9,1 |
8,6 |
9,5 |
|
Superficie di
riferimento delle denunce di produzione delle DOC
(migliaia di Ha) |
5,5 |
4,9 |
9,5 |
5,8 |
5,6 |
4,7 |
4,8 |
4,5 |
5,1 |
|
Rapporto
denunce/superfici iscritte (%) |
25,2 |
22,3 |
43,7 |
56,9 |
54,1 |
52,6 |
52,9 |
52,7 |
53,8 |
|
Superficie totale
ad uva da vino in Sicilia (migliaia di Ha) |
152 |
138 |
148 |
145 |
143 |
141 |
142 |
142 |
142,8 |
|
Rapporto
denunce/superficie totale (%) |
3,6 |
3,5 |
6,4 |
4,0 |
3,9 |
3,4 |
3,4 |
3,2 |
3,6 |
|
Fonti:
IRVV ed ISTAT |
|||||||||
|
Tab. 9:
Distribuzione per regione dei vini a DOC, DOCG ed IGT |
|||||||
|
31/12/1997 |
|
|
|
31/12/2000 |
|
|
|
|
Regioni |
Doc |
Docg
|
Igt |
Regioni |
Doc |
Docg |
Igt |
|
Piemonte |
43 |
6 |
|
Piemonte |
50 |
7 |
|
|
Valle
d'Aosta |
1 |
|
|
Valle d'Aosta |
1 |
|
|
|
Lombardia |
14 |
1 |
12 |
Lombardia |
16 |
2 |
12 |
|
Trentino-Alto
Adige |
8 |
|
6 |
Trentino-Alto Adige |
7 |
|
4 |
|
Veneto |
19 |
|
10 |
Veneto |
24 |
1 |
10 |
|
Friuli
Venezia Giulia |
9 |
|
3 |
Friuli Venezia
Giulia |
9 |
|
3 |
|
Liguria |
6 |
|
2 |
Liguria |
8 |
|
- |
|
Emilia
Romagna |
19 |
1 |
11 |
Emilia Romagna |
20 |
1 |
10 |
|
Toscana |
29 |
5 |
6 |
Toscana |
41 |
6 |
5 |
|
Umbria |
9 |
2 |
7 |
Umbria |
13 |
2 |
6 |
|
Marche |
11 |
|
1 |
Marche |
12 |
|
1 |
|
Lazio |
24 |
|
6 |
Lazio |
25 |
|
5 |
|
Abruzzo |
3 |
|
9 |
Abruzzo |
3 |
|
9 |
|
Molise |
2 |
|
3 |
Molise |
3 |
|
2 |
|
Campania |
18 |
1 |
9 |
Campania |
20 |
1 |
8 |
|
Puglia |
25 |
|
6 |
Puglia |
25 |
|
6 |
|
Basilicata |
1 |
|
1 |
Basilicata |
1 |
|
2 |
|
Calabria |
12 |
|
12 |
Calabria |
12 |
|
13 |
|
Sicilia |
15 |
|
9 |
Sicilia |
19 |
|
7 |
|
Sardegna |
19 |
1 |
15 |
Sardegna |
20 |
1 |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Italia |
287 |
17 |
128 |
Italia* |
322 |
21 |
113 |
|
*Il
totale non coincide con la somma degli addendi perché ci sono 7 Doc
interregionali e 4 Igt interregionali. |
|||||||
|
Fonte: INEA |
|||||||
|
Tab. 10: SAU della
vite biologica in Sicilia ed incidenza sulla SAU nazionale |
||||
|
|
1994 |
1998 |
1999 |
2000 |
|
Sau viticoltura
biologica - Sicilia (Ha) |
267 |
3.916 |
5.520 |
10.885 |
|
% SAU viticola
nazionale biologica |
7,1 |
30,8 |
33,7 |
37,3 |
|
Totale agricoltura
biologica - Sicilia (Ha) |
21.809 |
77.650 |
88.589 |
135.807 |
|
% SAU agricoltura
biologica - Italia |
33,7 |
17,7 |
14,6 |
15,8 |
|
Fonte:
Biobank |
||||
|
Tab. 11: Operatori e
Preparatori idonei alla produzione di vino ad uve biologiche in Sicilia
nel 1999 |
|||||||
|
|
Numero |
Numero |
Numero |
Totali |
% az. bio |
Preparatori |
% az. Preparaz. bio |
|
Agrigento |
0 |
0 |
208 |
208 |
2,3 |
17 |
7,8 |
|
Caltanissetta |
48 |
40 |
1.073 |
1.161 |
12,6 |
11 |
5,0 |
|
Catania |
2 |
5 |
1.036 |
1.043 |
11,4 |
37 |
16,9 |
|
Enna |
2 |
5 |
1.553 |
1.560 |
17,0 |
7 |
3,2 |
|
Messina |
7 |
8 |
910 |
925 |
10,1 |
31 |
14,2 |
|
Palermo |
1 |
0 |
736 |
737 |
8,0 |
33 |
15,1 |
|
Ragusa |
0 |
4 |
1.118 |
1.122 |
12,2 |
26 |
11,9 |
|
Siracusa |
9 |
29 |
1.508 |
1.546 |
16,8 |
20 |
9,0 |
|
Trapani |
14 |
38 |
834 |
886 |
9,6 |
37 |
16,9 |
|
Totale |
83 |
129 |
8976 |
9188 |
100 |
219 |
100 |
|
Fonte:
Osservatorio Vitivinicolo Siciliano 2000 |
|||||||
|
Tab.
12: Superficie vitata coltivata delle aziende che
producono vino da uve biologiche |
||
|
|
Ettari
|
% |
|
Agrigento
|
4 |
1,5 |
|
Caltanissetta
|
33 |
12,1 |
|
Catania |
25 |
9,2 |
|
Messina |
5 |
1,8 |
|
Palermo |
43 |
15,8 |
|
Ragusa |
20 |
7,3 |
|
Trapani |
143 |
52,3 |
|
Totale |
273 |
100 |
|
Fonte: Osservatorio vitivinicolo Siciliano,
2000. |
||
|
Tab.13:
Aziende siciliane produttrici di vino da uve biologiche per canali di
vendita |
|||
|
|
Ristorazione |
Enoteca |
Grande
Distribuzione
|
|
Agrigento
|
2 |
2 |
0 |
|
Caltanissetta
|
1 |
1 |
0 |
|
Catania
|
2 |
2 |
1 |
|
Messina |
1 |
1 |
0 |
|
Palermo |
3 |
3 |
1 |
|
Ragusa
|
1 |
1 |
0 |
|
Trapani
|
5 |
5 |
1 |
|
Totale
|
15 |
15 |
3 |
|
Fonte:
Osservatorio vitivinicolo Siciliano, 2000. |
|||
|
Tab. 14: Aziende
produttrici di vino da uve biologiche in Sicilia nel 1999 (unità) ed
ettolitri di vino prodotti |
||||||
|
|
Cooperative |
Aziende
individuali |
Altra
forma societaria |
Totale |
Ettolitri |
|
|
Agrigento |
0 |
2 |
0 |
2 |
300 |
|
|
Caltanissetta |
0 |
1 |
0 |
1 |
1.650 |
|
|
Catania |
0 |
2 |
0 |
2 |
2.075 |
|
|
Messina |
0 |
1 |
0 |
1 |
350 |
|
|
Palermo |
0 |
3 |
0 |
3 |
4.400 |
|
|
Ragusa |
0 |
1 |
0 |
1 |
1.500 |
|
|
Trapani |
1 |
3 |
1 |
5 |
14.800 |
|
|
Totale |
1 |
13 |
1 |
15 |
25.075 |
|
|
Fonte:
Osservatorio Vitivinicolo Siciliano 2000 |
||||||